Clik here to view.
Mandelvåfflor till Våffeldagen och medverkan i Meny i P1
Våffeldagen I helgen välkomnas nyligen inträffade Vårdagjämningen med våffelkalas på många håll. Förr hette det Vårfrudagen, men det blev senare i folkmun kallat Våffeldagen. Idag kommer mitt bidrag...
View ArticleClik here to view.
Fetaostbullar med Sesamfrön
En kopp kaffe till tidningen Land Häromveckan hade jag besök från tidningen Land härhemma. Ett mycket trevligt besök av den duktiga Journalisten Inger Palm. Börjar faktiskt vänja mig lite vid att bli...
View ArticleClik here to view.
Fyllda Ägghalvor, Zumbaresa och LCHF-Camp med Anna Hallén
Ett måste på varje Påskbuffé Här kommer en liten extra godsak inför Påsken. Kom på att jag inte hade något recept på ägghalvor i min receptsamling. Om Du missat det, så kommer här en länk till mina...
View ArticleClik here to view.
Kolbulle utan Gluten
Utflyktsmat på Skogshuggarvis Fick ett trevligt mail häromdagen som jag vill dela med mig av. Mailet innehöll bilder på en av mina favoriter till skogsutflykter, nämligen Kolbullar. Har inte ätit...
View ArticleClik here to view.
LCHF-Brunch
Färgglad Påsk-Brunch Njut av de lediga dagarna i Påsk, med en färg- och smakrik brunch. Som omväxling till alla sillar som har en given plats bland Påskmaten, blev det istället makrill, kaviar och ägg...
View ArticleClik here to view.
LCHF-Tilltugg till ett glas vin
Tapas med sting Kalvlever kanske inte så ofta förknippas med goda tilltugg, men tillagat på det här viset blir det en riktigt läcker liten smårätt. Jag äter ju inte chips, ostbågar, popcorn och...
View ArticleClik here to view.
Rökt Lax och Äggsmör med Pepparrot
Njutningar Nu är det snart dags för nästa resa, har varit mycket av den varan under våren. Först blir det ett besök i Uppsala och Restaurang Primaten. Har ju inte varit dit sen de öppnade, så det ska...
View ArticleClik here to view.
Träning, Bergsvandring, Delfinsafari, Tapaskurs och annat från Zumbaresan...
Vältränad och fullmatad Då var årets Hälsoresa till Gran Canaria över, kom hem till ett kallt och regnigt Östersund igår. Vilken kontrast med +5 grader och regn, efter en vecka med uppemot +38 i Playa...
View ArticleClik here to view.
Tips på Tapas
Sommarmat Tapas är perfekt som LCHF-mat, en plocktallrik med godsaker passar riktigt fint nu till sommaren. Antingen som en liten förrätt före grillmiddagen, som buffé eller varför inte ta med som...
View ArticleClik here to view.
LCHF-Bröd med Sesamfrön och Hasselnötter i stekpanna
Bröd på LCHF-vis Jag brukar experimentera fram olika bröd med lite kolhydrater då och då, för ibland gör sig suget efter en vanlig smörgås påmint. Det vanligaste LCHF-brödet är nog Oopsies, men de...
View ArticleClik here to view.
Glutenfritt fröbröd med soltorkade tomater och timjan
Glutenfritt för alla Du har väl inte missat de senaste dagarnas massiva pådrag i tidningar, TV och radio, där läkare och dietister gått ut och varnat för den nya ”trenden” att äta glutenfritt? Är det...
View ArticleClik here to view.
Kryddsmör från Florida
Syrligt smör till grillat Nu är jag hemma i Jämtland igen efter några härliga veckor på resande fot. Den senaste tidens njutbara temperaturer i Florida, Karibien och Stockholm byttes hastigt mot...
View ArticleClik here to view.
Annorlunda tillbehör till midsommarmaten
Sommarsallad och surkålspesto Hittills i år har sommaren verkligen lyst med sin frånvaro här i Jämtland, temperaturen har legat kring +5-10 grader sen jag kom hem från USA-resan. Isvindar blåser in...
View ArticleClik here to view.
Sockerfritt iste och bokerbjudande från tidningen Matkärlek
Iste från Grillmat LCHFFoto Mikael Eriksson Sommardryck Igår var det release för min kokbok LCHF Barbecue på engelska. Det firade jag på min nya blogg LCHF Made in Sweden med att bjuda på ett läskande...
View ArticleClik here to view.
Nötchokladkakor
Nötchokladkakor Foto Mikael Eriksson Glutenfri njutning Idag bjuder jag på ett recept från kokboken LCHF för seniorer som jag skrev med Annika Dahlqvist. Boken är tyvärr slutsåld hos förlaget, men jag...
View ArticleClik here to view.
Sommarmat på burk och intervju på Träningshjälpen
Lättlagad semestermat Burkmat förekommer inte så ofta i mitt kök. Men nu på sommaren är det lätt och gott med matjessill och andra sillar, bara de inte är alltför söta. Mästarmatjes från Abba ligger...
View ArticleClik here to view.
Jordgubbar på 3 sätt
Jordgubbskaféet på Rödön Besök på Jordgubbslandet Nu har de jämtländska jordgubbarna äntligen mognat, det tog lite extra lång tid den här kyliga sommaren. Jämtgubbar har en speciellt god smak. Det är...
View ArticleClik here to view.
Formbröd LCHF och Paleo till varma mackor
Matlagning ute i det fria I våras fick jag ett mail från friluftsföretaget Eldmark i Sorsele med frågan om jag kunde ta fram en formfranska som passade till deras nytillverkade mackjärn av stål. En...
View ArticleClik here to view.
Lättlagad pannbiffsmörgås till höstens utflykter
Picknick med andligt sällskap… Picknickmat Nu är jag hemma i Östersund igen efter en härlig vecka på Klämmingsbergsbadets Camping i de djupa skogarna i Sörmland. Vädret har varit fantastiskt hela...
View ArticleClik here to view.
Kaffedrink LCHF och Paleo
Kryddigt fetkaffe Nu har jag äntligen hittat en variant av fetkaffe som jag riktigt njuter av :) Testat kaffe med bara kokosolja och smör förut, men har inte tyckt det smakat gott. Nu börjar vi dagen...
View Article
